Bioloģiskā piemājas saimniecība "Vecmežiņi" Augšdaugavas novada Kalupē ir uzsākusi sublimēto augļu, ogu un dārzeņu gatavošanu. Tā ir īpaša tehnoloģija, kad speciālā iekārtā produkti tiek sasaldēti un tad 36 stundu garumā kaltēti, rezultātā, zaudējot 90% no sava svara. Inovatīvs un veselīgs produkts, ko var glabāt ilgi, ir šīs Kalupes saimniecības jaunā darbības niša, kas Latvijā un jo īpaši Latgalē, vēl ir maz apgūta.
