Dzīve & stils / Virtuve
Savas ģimenes pērnās sezonas TOP recepti – kabačus ar burkāniem korejiešu gaumē – Latvijas Televīzijas raidījumam "Padoms bez maksas" uzticēja ekspolitiķe un gatavošanas entuziaste Sarmīte Pīka.
Šis ir viegli un ātri pagatavojams našķis, kuru visērtāk būs ēst ar karoti, ik pa brīdim pārlejot banānu ar notecējušo īrisa konfekšu un šokolādes mērci, raidījumā "Toms Keridžs gatavo dārzā" teica viens no zināmākajiem Lielbritānijas šefpavāriem Toms Keridžs.
Kabacī ir ārkārtīgi daudz C vitamīna, folijskābes un karotīna, savukārt cukīni satur daudz magnija un kālija, tāpēc šos dārzeņus ir vērts iekļaut ikdienas uzturā. Latvijas Radio 5 – "pieci.lv" raidījumā "Nogaršo ar pieci" ar deviņiem veidiem, kā pagatavot kabačus un cukīni, dalījās pavārs Renārs Purmalis.
Šo ēdienu var gatavot, dodoties atpūsties kempingā pie dabas. Lielāko daļu priekšdarbu var paveikt mājās, bet uz oglēm atliks vien uzcept gaļu un salikt sviestmaizi kopā, ieteica viens no zināmākajiem Lielbritānijas šefpavāriem Toms Keridžs.
Ķīnā jau 200 gadus pirms mūsu ēras baudīja tējas sēnes dzērienu jeb kombuču, taču Eiropa ar to iepazinās tikai 20. gadsimta sākumā. Īpaši šo dzērienu iecienīja Vācijā un Krievijā, taču pēdējā desmitgadē šis fermentācijas procesā iegūtais dzēriens ieguvis lielu popularitāti arī citviet. Kā pagatavot kombuču un kur to pielietot, Latvijas Radio 5 jeb pieci.lv raidījumā "Piecas garšas" atklāja pavārs Ritvars Toms Logins.
Šie salāti būs kā labs kontrasts kopā ar garšvielām bagātiem gaļas ēdieniem, tie ir svaigi, ar tekstūru un kraukšīgumu, raidījumā "Toms Keridžs gatavo dārzā" sacīja viens no zināmākajiem Lielbritānijas šefpavāriem Toms Keridžs. Šajā receptē netiek izmantota majonēze, lai salāti sanāktu vieglāki.
Veģetāro burgeru var pagatavot dažādos veidos, visu nosaka garšvielas. Tam, vai burgerā ir gaļa vai tās nav, nav nozīmes, jo tā garšu īpašu padara tieši garšvielas pietiekamā daudzumā. Izcils ēdiens vasarai – tā šo uz grila tapušo burgeru raidījumā "Toms Keridžs gatavo dārzā" sauca viens no zināmākajiem Lielbritānijas šefpavāriem Toms Keridžs.
Drīzumā to, kas ir pelēkie zirņi ar speķi, rupjmaizes kārtojums, Valmieras vai Rūjienas salāti un vēl citi mums raksturīgie ēdieni varēs uzzināt arī Japānā, jo top Latvijas tradicionālo ēdienu pavārgrāmata, kuru veido japāniete, ēdienu kultūras pētniece Keiko Sasaki. Speciāli šai pavārgrāmatai ēdienus gatavoja vairākas atzītas Latvijas saimnieces un pavāri. Viņu vidū arī rūjieniete Guna Ķibere, kura Latvijas Radio pastāstīja – japāņiem mūsu ēdieni garšo.
Tradicionālā zivju zupa ar dārzeņiem ir zināma ikvienam, taču no zivīm un dažādām eksotiskām jūras veltēm, kas atrodamas tirgū, iespējams pagatavot arī zivju auksto zupu. Ar savu recepti un ieteikumiem Latvijas Radio 5 – "pieci.lv" raidījumā "Nogaršo ar pieci" dalījās pavārs Renārs Purmalis.
Vasarai tuvojoties izskaņai, atkal pārlasām vecmāmiņu labāko konservēšanas recepšu pierakstus, bet tur – etiķa esence, kas pārtikas veikalos vairs nav pieejama. Labā ziņa ir tā, ka, ievērojot proporcijas, 70% etiķa esenci var veikli aizvietot ar 9% galda etiķi.
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
