Dzīve & stils / Virtuve
Retāka iepirkšanās, ēdienkartes plānošana un ēdiena sagatavju veidošana ļauj ietaupīt laiku un samazināt izmestās pārtikas daudzumu, Latvijas Radio raidījumā “Kā labāk dzīvot” ieteica sertificēta uztura speciāliste Liene Sondore.
Populārās japāņu rāmen zupas pamatā ir viens no četru veidu buljoniem, kura pagatavošana ierasti ir ļoti garš un visai sarežģīts process, taču, nepretendējot uz autentisku garšu, bet vienkārši labu pieredzi, arī pašam ir iespējams pagatavot rāmen zupu, turklāt iekļaujoties pusstundā. Kā to izdarīt, Latvijas Radio raidījumā “Piecas garšas” stāstīja pavārs Ritvars Toms Logins.
Laikā, kad svaigas ogas un augļi nav sezonas produkti, tos var aizstāt, eksperimentējot ar dažādiem žāvētiem augļiem, Latvijas Radio raidījumā “Piecas garšas” ieteica pavārs Ritvars Toms Logins. Rozīnes, dateles un aprikozes var iekļaut gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Mūsdienās medus ir viens no visvairāk viltotajiem pārtikas produktiem veikalu plauktos, Latvijas Radio raidījumā “Zināmais nezināmajā” apstiprināja Latvijas Universitātes Ķīmijas fakultātes Analītiskās ķīmijas katedras zinātniskais asistents Krišs Dāvids Labsvārds.
Svētku laiks ir īstais mirklis parosīties virtuvē un sarūpēt kaut ko saldu, spēcinošu un neticami garšīgu. Kūku Kristīne jeb Kristīne Eglīte no Dobeles kūku cepšanas mākslā ielauzījusies pavisam nesen, taču, ko tu talantīgam padarīsi – viņas kūkas ir debešķīgas! Viņa ir cieši pārliecināta, ka ir jāiet līdzi laikam un jāļaujas gardiem eksperimentiem virtuvē, pat ja ģimenei nākas pārēsties saldos meklējumu rezultātus. Savos eksperimentos viņa ir atklājusi izcilu braunija pamatnes recepti, ar ko labprāt arī dalās.
Latvijā augošos skujkokus – egles, priedes un kadiķus – ļoti daudzpusīgi iespējams izmantot ēst gatavošanā, Latvijas Radio raidījumā “Piecas garšas” norādīja pavārs Ritvars Toms Logins.
Ziemassvētki nav iedomājama bez deserta – ja apnikuši parastie saldēdieni, šajos svētkos izvēlies kādu no neparastās izlases, ko piedāvā raidījuma “Virtuve bez kāposta” vadītāja Nansija Garkalne, vlogeris Niklāvs Mičulis un jūtūberis Armands Jaunzems. Jautrā un nedaudz haotiskā trijotne zina, kā pagatavot kūkas uz kociņa jeb keikpopus, brokastu pārslu eglītes, bezglutēna cepumus un šokolādes kūku. Izvēlies, kurš būs tavs svētku deserts, vai gatavo visus!
No klasiskajām liellopa gaļa irbītēm līdz trusim timiāna marinādē un kazas krēmsiera desertam – tik dažādas Latvijas Televīzijas raidījuma “Īstās latvju saimnieces” dalībnieču receptes esam sarūpējuši iedvesmai svētku mielastam. Atliek vien sastādīt ēdienkarti un ķerties pie darba!
Mērcēšanas laikā zirņi ne tikai kļūst mīkstāki, bet tajos arī sāk rasties virkne vērtīgu vielu, kas maina garšu, atklāja zemnieku saimniecības “Zutiņi” saimniece Rūta Beirote.
Kubdari ir Svanetijas populārākais ēdiens. Cūkgaļas un liellopu gaļas maisījuma vietā var izmantot arī kazas gaļu vai tikai liellopu gaļu. Ja gaļas sagriešana mazos gabaliņos liekas pārāk grūta, var nopirkt malto gaļu. Kubdari ir daudz recepšu. Var izmēģināt pievienot dažādas garšvielas, garšīgi būs tik un tā. Kubdari ir visgaršīgākais, ja to ēd, nupat izņemtu no krāsns.
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Interesanti
