Dzīve & stils / Virtuve
Konservējot dārzeņus, galvenais ievērot tīrību – tīrām un sausām jābūt gan burkām, gan vākiem, gan karotēm un visiem citiem priekšmetiem, kas gatavošanas procesā tiek izmantoti, Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" uzsvēra kulinārijas un gastronomijas speciāliste, populāru pavārgrāmatu autore, žurnāliste Iveta Galēja un dārzniecības "Neslinko" vadītāja Elga Bražūne.
Šī pica ir vegāniska un veselīgāka par standarta picām, jo galvenokārt sastāv no dārzeņiem, bet siera vietā likts lietā tofu. Ideāla, lai pacienātu draugus vai arī nedalītos un apēstu vienatnē.
Ja gurķu raža padevusies tik laba, ka apnicis tos sālīt vai marinēt ierastajās marinādēs, var pamēģināt burciņās ziemai pagatavot saldskābos gurķus. Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" ar savu saldskābo gurķu recepti dalījās dārzniecības "Neslinko" vadītāja Elga Bražūne.
Karstajā laikā mūsu iepirkumu grozos arvien biežāk iezogas arī saldējums, taču to visai vienkārši var pagatavot arī pats. Vaniļas vai aveņu saldējumu receptes aizgūtas no izdevuma "Zeltene" 1937. gada numura.
Svaiga, vasarīga un atspirdzinoša tzaziki mērces versiju, kas piestāvēs pie dažādiem ēdieniem – dārzeņiem, gaļas, zivīm, kartupeļiem, čipsiem vai citām sāļām uzkodām. Mērci var ēst tūlīt vai paturēt pāris stundas ledusskapī un ļaut garšām savilkties. Tzaziki mērce labi garšos arī nākamajā dienā.
Modes mākslinieks Dāvids jau vairākus gadus saimnieko lielā dārzā un siltumnīcā Iecavas upes krastā, kur audzē dažādus labumus. Viņa iecienītākais dārzenis ir gurķis, bet mīļākais to pagatavošanas veids – pikantā uzkoda Āzijas gaumē. Dāvida iecienītais ēdiens, ar kura recepti viņš dalījās ar LSM.lv, būs lieliska piedeva asuma cienītājiem.
Vasaras vidus – jāņogu laiks. Visām vēderā vietas nepietiek, tāpēc daļu ogu vērts atvēlēt virtuves eksperimentiem vai krājumiem ziemai. Piedāvājam trīs jāņogu receptes, kas aizgūtas no pagājušā gadsimta 30. gadu izdevumiem "Zeltene" un "Zemkopis".
Kāpostu karbonādes var ēst gan kā neparastu un vasarīgu piedevu, ja viss cits jau apnicis, vai arī kā pilnvērtīgu pamatēdienu, ko var papildināt ar karoti krējuma vai jogurta un pārkaisīt ar lociņiem. Recepte aizgūta no izdevuma "Zeltene" 1939. gada 15. jūlija numura.
Visā pasaulē plaši pazīstama Francijas pavārmāksla, kurai pastiprināta uzmanība patlaban pievērsta arī gaidāmo Parīzes olimpisko spēļu dēļ. Ēdiena gatavošanas tradīcijas šeit glabā arī pirms gandrīz 300 gadiem izveidota konditoreja
No krizdolēm jeb ērkšķogām var gatavot ne tikai saldus ievārījumus, ko ziemā ēst pie pankūkām un putrām, bet arī lielisku piedevu gaļai. Turklāt marinētas ērkšķogas ir samērā viegli pagatavot – nedaudz jāparosās virtuvē un gards ziemas krājums gatavs. Jāatceras, ka marinējumu jāsteidz gatavot, kamēr ogas vēl ir zaļas.
Vide un dzīvnieki
Tehnoloģijas un zinātne
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
