Dzīve & stils / Virtuve
Šis saldais ēdiens ir ļoti ātri sagatavojams, turklāt nav tik trekns. To var gatavot, cik saldu grib, skaidroja Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībniece Anna Macāne.
"Lubāna klasika" – zivju zupa, ko Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībniece Anna Macāne pasniedza viešņām, vairākas stundas vārīta uz dzīvas uguns čuguna katlā.
Svaigai zivij pat garšvielu nevajag, tā pati par sevi ir garšīga un aromātiska, – tā par svaigu mazsālītu zandartu sacīja Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībniece Anna Macāne no "Zvejniekiem" Lubāna ezera krastā, kura savām viešņām kā uzkodu pasniedza maizītes ar mazsālītu zivi.
Rudenīgi smagi un reibinoši smaržo rozes, tālumā ceļa jūtīs klaigā dzērves, klusi paukšķēdami krīt mazie saldie ābolīši, dzīvelīgais mājas sargs ar skanīgo vārdu – Milu – cerīgi snaikstās, cerēdams, ka no saimnieces rokām kāds kriksītis izslīdēs, gaisā burtiski virmo smaržīgas ābolkūkas apsolījums…
Jaunā dizainā izdota Antoņinas Masiļūnes pavārgrāmata latgaliešu valodā. Grāmata kulinārei klajā nāca 1992. gadā, un tā joprojām ir vienīgā pavārgrāmata latgaliešu valodā. Pavārgrāmatas pārizdošanas idejas autore ir Rēzeknes Tehnoloģiju akadēmijas docente Diāna Apele. Tieši viņa pirms 30 gadiem veidoja pavārgrāmatas māksliniecisko noformējumu.
Oktobris ir cidoniju sezonas laiks, kad Latvijas audzētāji tās piedāvā iegādāties par vislabākajām cenām gan dažādu produktu izskatā, gan svaigā veidā. No cidonijām ļoti vienkārši iespējams pagatavot gan sīrupu, gan sukādes, gan to izmantot kā piedevu citos ēdienos, Latvijas Radio 5 – "pieci.lv" raidījumā "Nogaršo ar pieci" ieteica pavārs Renārs Purmalis.
Šajā Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībnieces Sanitas Matules receptē ābolus var aizstāt ar citiem sezonas labumiem, piemēram, rabarberiem vai ogām.
Šie bebru iesmiņi, kurus Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībniece Sanita Matule pasniedza viešņām, tapusi pēc vīra Induļa receptes.
Skāpbutra ar pašceptu maizi, nezāļu pesto un garšaugu sviestu – ar tādu ēdienu savas viešņas pārsteidza Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībniece Sanita Matule.
Sezonas produktu dzērvenes var ēst ne tikai uzreiz svaigas vai saldos desertos pagatavotas, bet arī sāļā veidā – ogas raudzējot jeb fermentējot, Latvijas Radio Pieci raidījumā "Piecas garšas" ieteica pavārs Ritvars Toms Logins. Fermentētas dzērvenes ir kaperiem līdzīga piedeva, ko baudīt dažādos ēdienos.
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Tehnoloģijas un zinātne
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
