Nolasi no upeņu krūma dažas saujas saules sasildītu ogu un uzmeistaro lielisku veldzējumu karstai vasara dienai! Skābeno upeņu kokospiena smūtiju gatavo pēc ēdienu blogeres Annijas Mihelsones receptes, ko viņa atklāja Latvijas Televīzijas raidījumā „Es mīlu ēdienu”!
Dzīve & stils / Virtuve
Svaigi vasaras salāti, kas labi garšos gan kā piedeva, piemēram, grilētai gaļai, gan kā viegla pēcpusdienas uzkoda. Turklāt vairums sastāvdaļu šajā gada laikā ir pieejamas paša izaudzētas vai vietējo zemnieku sarūpētas. Gatavo salātus pēc ēdienu entuziasta un garšu pētnieka Renāra Purmaļa receptes, ko viņš atklāja LTV raidījumā "Gatavo dabā"!
Dārzos jau kādu laiku sārtojas jāņogas. Atliek tās salasīt, iegādāties Jāņu siera rituli vai pagatavot to pašam, virtuves krājumos atrast nedaudz ķiploku un medus, un no tā visa uzmeistarot izcilu vasaras gardumu. Gatavo grilētu vai ceptu Jāņu sieru ar ogu mērci pēc kafejnīcu, bāru un pasākumu vadītāja Arvja Zēmaņa receptes, ko viņš atklāja raidījumā "Es mīlu ēdienu".
Dārzeņiem bagāto un sātīgo "kūciņu" sastāvā ir arī viens no aktuālākajiem sezonas produktiem - gailenes. Šis ēdiens ir neliels garšu ceļojums pa kaimiņzemi Igauniju, jo recepte tika aizgūta, Latvijas Televīzijas raidījumam "Es mīlu ēdienu" viesojoties Dienvidigaunijā. Izmēģini, kā garšo gailenes igauņu gaumē!
Mežos parādās pirmās mellenes. Tās var ēst tāpat svaigā veidā, bet var arī pagatavot gardu desertu. Izmēģini silto melleņu un nektarīnu sacepumu pēc bloga krustnaglina.lv autores Katrīna Mames receptes! Šīs ēdiena moto būtu - kā veselīgu ēdienu pagatavot garšīgi un interesanti.
Laika gaitā Eiropas zušu (Anguilla anguilla) skaits ir kritiski samazinājies – kādreiz tos nozvejot upēs bija salīdzinošo viegli, vēl pagājušajā gadsimtā Latvijā tā bija delikatese, tad tagad šī zivs ir uz izmiršanas robežas. Iemesli tam ir vairāki, taču rūpēties par to, lai šo zivju populācija atkal sāktu augt, var ikviens cilvēks, vienkārši atsakoties no zušu lietošanas uzturā, skaidroja Latvijas Radio raidījums “Kā labāk dzīvot”.
Jau kādu laiku dārzos krāšņi zied rozes. Tās noder ne tikai acu priecēšanai, bet arī dabiska, atspirdzinoša dzēriena pagatavošanai. Pēdējos gados populāra kļuvusi kafejnīcās un veikalos mazos iepakojumos nopērkama rožu limonāde. Tādu pašu var gatavot mājās no rožu ziedlapiņām, kas savāktas savā dārzā vai kādā tīrā vietā savvaļā. Izmēģini raudzēt rožu limonādi pēc zaļā dzīvesveida bloga “Seek the simple” autores Lauras Arnicānes receptes!
Aukstā zupa ir viens no iecienītākajiem un piemērotākajiem ēdieniem sutīgam laikam. Tā ir atspirdzinoša, viegla un ātri pagatavojama. Aukstās zupas galveno sastāvdaļu - marinētas bietes - var iegādāties veikalā, bet var arī pagatavot pats – tad sagatave vienmēr būs mājās pieejama. Turklāt paša marinētas bietes var būt arī veselīgāka izvēle, jo rūpnieciski gatavotām parasti pievieno lielāku sāls un cukura daudzumu nekā mājas apstākļos. Piedāvājam marinēt bietes pēc bloga “Absolūts ēd” autores un dārzeņu audzētājas Ilzes Lipskas receptes.
Sātīgā cūkgaļas sviestmaize ir ēdiens, kurā ierasti produkti tiek ietērpti mazāk ierastās, pikantās garšās. Rezultātā izdodas gan baudījums garšas kārpiņām, gan mierinājums izsalkušam vēderam. Gatavo cūkgaļas sviestmaizi pēc šefpavāra Uģa Veita receptes, gatavošanas procesam sekojot līdzi Latvijas Televīzijas raidījuma “Labie darbi virtuvē” astotajā sērijā!
Ap Jāņiem parasti galdā tiek celti pirmie jaunie kartupeļi, arī dilles šajā laikā aug griezdamās. Atliek sarūpēt kūpinātu vistu un pamatsastāvdaļas sātīgiem salātiem ir sagādatas. Gatavo kūpinātas vistas un jauno kartupeļu salātus pēc šefpavāra Uģa Veita receptes, gatavošanas procesam sekojot līdzi Latvijas Televīzijas raidījuma “Labie darbi virtuvē” septītajā sērijā!
Jaunākie
Interesanti