Kaltētu baraviku un grauzdētu griķu buljons. «Divi šefi» recepte

Sastāvdaļas:

• 10 g kaltētu baraviku
• 50 g negrauzdētu griķu
• 1 tomāts
• tējkarote piparu
• 1 sīpols
• 1 ķiploks
• garšaugi

Pagatavošana:

1. Griķus grauzdē uz karstas pannas ar sviestu.
2. Baravikas liek aukstā ūdenī un novāra. Ļauj atdzist un nokāš.
3. Tomātus, sīpolu, ķiploku – izteiktākai garšai vispirms apcep. Taču var pievienot arī uzreiz novārītajā buljonā.
4. Buljonam pievieno arī grauzdētos griķus un garšaugus.
5. Visu vāra aptuveni 40 minūtes un tad noņem no liesmas. Ļauj atdzist. Nokāš.
6. Pēcāk sildot pievieno garšai sāli un piparus.
7. Pilnīgākai garšai beigās pēc uzkarsēšanas pievieno arī pēc iespējas smalkāk sagrieztu pusi no ķiploka daiviņas, kas zupu viegli ietumēs.