Sarmets miris piektdien. Par viņu sēro sieva un trīs dēli.
Padomju Savienības laikā Sarmets uzkāpa piecu kontinentu augstākajās virsotnēs, divās virsotnēs, kas augstākas par 8000 metriem, un četrās virsotnēs, kas augstākas par 7000 metriem. Viņš bija viens no desmit igauņiem, kurš izcīnīja Sniega leoparda balvu, kas bija augsta ranga apbalvojums alpīnismā Padomju Savienībā.
Sarmets visplašāk pazīstams ar pirmās igauņu Everesta ekspedīcijas organizēšanu 2003.gadā.
Ekspedīcijā devās seši igauņu alpīnisti - Toivo Sarmets, Raivo Plumers, Ivars Lai, Marguss Prooss, Boriss Slepikovski un Alars Siks.
Siks kļuva par pirmo igauni, kas iekarojis pasaules augstāko kalnu Everestu. Pārējiem ekspedīcijas dalībniekiem līdz virsotnei uzkāpt neizdevās.
Sarmets organizēja arī pirmās igauņu alpīnistu ekspedīcijas uz Dienvidameriku un Aļasku.
Sarmets bijis Igaunijas Pārgājienu asociācijas valdes loceklis un Igaunijas Alpīnistu kluba dibinātājs un vadītājs.
2005.gadā iznāca Sarmeta un Raivo Plumera atmiņas "Everesti päevik" ("Everesta dienasgrāmata"). Par Sarmeta ekspedīcijām uzņemtas arī divas dokumentālās filmas.