Lavandas īpaši godā celtas Edirnes pilsētas apkārtnē, kur ik gadu tiek rīkoti svētki – "Lavandu lauku dienas". Violetais krāšņums ne tikai priecē acis, bet ziedu smarža ir tik spēcīga, ka apņem visu pilsētu.
Lavandas šajā reģionā dod bagātīgu ražu un ļauj vietējiem uzņēmējiem nopelnīt.
Lavandu ēteriskā eļļa, ko plaši lieto kosmētikas ražošanā, maksā ap 100 eiro litrā un no nepilna hektāra var iegūt ap 18 litrus eļļas. Ienākumi ir arī no svētkiem – tos parasti apmeklē ap 25 tūkstošiem lavandas cienītāju.
