Medus, kūpinājumi, maize, sieri – Latgales piedāvājums gastronomijas tūristiem

Pievērs uzmanību – raksts publicēts pirms 8 gadiem.

Latgalē arvien biežāk tiek izveidoti jauni tūrisma maršruti, kas vērsti uz gastronomisko lietu baudīšanu, ļaujot tūristiem iegriezties mājražotāju saimniecībās.

Šo maršrutu laikā ceļotāji paši savām acīm var aplūkot, kā top piedāvātais produkts, nogaršot mājražojumu un pie reizes aprunāties un novērtēt, cik atraktīvs un tūristus gaidošs ir šis tūrisma klāsta piedāvātājs. Piedāvāto produktu vidū ir pašu cepta maize, sieti sieri, medus, kūpinājumi un īpašās Latgales komas. Turklāt šo ēdienu baudīšana notiek Latgales muzikantu pavadībā.

Vienu no šādām atrakcijām piedāvā Vaboles pagasts. Jau pats pagasta nosaukums vedinot te iebraukt, stāsta jaunā tūrisma maršruta veidotāji.

Viens no vedinātājiem ir mājražotājs Jāzeps Mukāns. Viņš ir īsts latgalietis, kurš ne tikai zina, kā pareizi būvēt guļbūves pēc senču metodēm, bet pats šādā guļbūvē ir ierīkojis kūpinātavu, kur arī top gardas desas, zivis un gaļas. „Tur ir aromāts, tur ir enerģija – viss (..),” saka Mukāns, piebilstot, ka viņa produkti ir dabīgi.

Dabiskais kļūst retums, jo nebūtībā aiziet sendienu receptes. Tāpēc brāļu Skrindu dzimtas muzeja vadītāja Anna Lazdāne ar pagasta saimniecēm cep maizi, sien sieru un vāra īpašas komas, kuras celt gaismā un ar ko šogad cienāt gastronomiskā tūrisma cienītājus. „Jau no bērna dienām, kā bija sestdiena, svētdiena, mamma gatavoja komas (..) Ja sākotnēji man likās, ka komas ir mūsu ģimenes izdomāts nosaukums (..), tad dažādās vietās komas ir gatavotas dažādos veidos,” norāda Lazdāne.

Turklāt pati komu ēšana pie lielā katla ekskursantiem, karotām skanot, tiek uzjundīta ar lauku muzikantu saspēli.

Turpat blakus pagastā čakli „Mazajos Skuķos” darbojas arī bitenieki. Tur saimniece Broņislava un viņas meita Aija stāsta, ka viņām ir dabisks medus, jo apkārt atrodas tikai pļavas un meži.

Kļūda rakstā?

Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Iezīmējiet tekstu un spiediet uz Ziņot par kļūdu pogas, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Saistītie raksti

Vairāk

Svarīgākais šobrīd

Vairāk

Interesanti