Kā labāk dzīvot

Eksperts: Saules paneļu izmantošanai mājsaimniecībās vajadzīgs mērķtiecīgs valsts atbalsts

Kā labāk dzīvot

Pesticīdu lietojums pilsētā. Lai arī noteikumi ir stingri, bieži tos neievēro

Zuši jāsaudzē. Vislabāk galdā celt viekārši pagatavotas Latvijā augušas zivis

Uztura speciāliste: nevajag samocīt zivs garšu zem majonēzes mākoņa

Laika gaitā Eiropas zušu (Anguilla anguilla) skaits ir kritiski samazinājies – kādreiz tos nozvejot upēs bija salīdzinošo viegli, vēl pagājušajā gadsimtā Latvijā tā bija delikatese, tad tagad šī zivs ir uz izmiršanas robežas. Iemesli tam ir vairāki, taču rūpēties par to, lai šo zivju populācija atkal sāktu augt, var ikviens cilvēks, vienkārši atsakoties no zušu lietošanas uzturā, skaidroja Latvijas Radio raidījums “Kā labāk dzīvot”.

Zivju audzētavas "Tome" Akvakultūras pētniecības un izglītības centra vadītājs Mārcis Ziņģis mudināja patērēt citas zivis, kas tiek nozvejotas vai audzētas Latvijā vai ārvalstīs. Latvijā viena no zivīm, kuru plaši audzē, ir karpa.

Uztura speciāliste Liene Sondore atzina, ka zutim ir fantastiska uzturvērtība, bet nav jācenšas meklēt garšas līdziniekus. Viņa mudināja izbaudīt zivju piedāvājumu un katras zivs unikalitāti.

Lai zivs būtu baudāma, to jāprot labi pagatavot. Sondore ieteica “nesamocīt” garšu, noslēpjot zivi zem majonēzes mākoņa. Tā vietā var izmantot vienkāršas garšvielas - dilles, sīpolus, ķiplokus, nedaudz piparu.

Šefpavārs Māris Astičs, kura restorānā firmas ēdiens bija zutis, atzina, ka ir atteicies no šīs zivs pagatavošanas, cerot, ka pēc pāris gadiem atkal to varēs pasniegt viesiem.

KONTEKSTS:

Pasaules Dabas fonds (PDF) šogad turpina kampaņu par atbildīgu zivju patēriņu,  aicinot atteikties no Eiropas zušu (Anguilla anguilla) lieytošanas uzturā. Fonds vērš uzmanību uz to, ka Eiropas zušu populācija pēc dažādām aplēsēm pēdējo 40 gadu laikā samazinājusies par 90–95%.

Kļūda rakstā?

Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Iezīmējiet tekstu un spiediet uz Ziņot par kļūdu pogas, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Virtuve
Dzīve & Stils
Jaunākie
Interesanti