Izmēģini pagatavot kūku, sekojot līdzi receptei, ko Ziltē dzīvojošajam glābējam Larsam Lunkem mācīja brāļasieva Kristīne! Larsa kolēģiem kūka ļoti garšoja, un domājam, ka garšos arī jums.
Nepieciešams:
- 250 g sviesta
- 500 g miltu
- 1 iepakojums cepamā pulvera
- 60 g cukura
- 1 ola
- 1 ēdamkarote piena
- 1 olas dzeltenums, ar ko ieziest mīklas režģi
- 1 šķipsniņa sāls
- pērļu cukurs izrotāšanai
- 500 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
Pagatavošana
Žāvētās plūmes iepriekšējā dienā nelielā ūdens daudzumā izvāra katlā un pēc garšas pieliek mazliet cukura. Iegūtajai masai ļauj atdzist.
Miltus un cepamo pulveri sajauc un, pievienojot sviestu, olu, cukuru un šķipsniņu sāls, izveido smilšu mīklu. Ja mīklu ir grūti izmīcīt, var pieliet pienu. Mīklu ievīsta folijā un vismaz uz 30 minūtēm liek ledusskapī.
Ietauko kūkas formu.
Mīklu izrullē uz miltiem nosijātas darba virsmas. Apmēram trešdaļu mīklas ieliek kūkas formā, malas uzloka uz augšu. Iepilda un izlīdzina plūmju ievārījumu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
No atlikušās mīklas izgriež šauras sloksnes un režģa formā uzliek uz kūkas.
Mīklas sloksnes ieziež ar olas dzeltenumu un apkaisa ar pērļu cukuru.
Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
