Sadaļas Sadaļas

Tomātu krēmzupa ceptā maizes klaipiņā ar sieru «Īsto latvju saimnieču» gaumē

Tomātu krēmzupa ceptā maizes klaipiņā ar sieru ir īsteni sātīgs ēdiens, kas īpaši piemērots tomātu sezonai. Maizes klaipiņā pasniegtā maltīte noteikti būs baudījums ne tikai vēderam, bet arī acīm. Izmēģini pagatavot smeķīgo zupu pēc raidījuma “Īstās latvju saimnieces” dalībnieces Violas Annas Bīriņas receptes!

Viola Anna Bīriņa dzimusi Līvānos, strādājusi un dzīvojusi Rīgā un Prāgā, beigusi Latvijas Kultūras akadēmiju, kur ieguvusi mākslas maģistra grādu kultūras teorijā. Pirms vairāk nekā desmit gadiem pārcēlusies uz Latgali – saimnieko netālu no Rēzeknes esošajā podnieku darbnīcā “Cukrasāta” un veido māla traukus. Svēpētā, reducētā, melnā keramika top tikai ar rokām, bez podnieka ripas.

Viola Anna Bīriņa

Sastāvdaļas

Tomātu krēmzupas sastāvdaļas

(6 personām)

  • 2 kg tomātu
  • 2 lieli sīpoli
  • 1 ķiploka galviņa
  • 50 g eļļas
  • Dilles, baziliks, pētersīļi
  • 2 ēdamkarotes persilādes garšvielu maisījuma (sāls, ķiploki, pētersīļi)
  • 1 ēdamk. cukura
  • 0,5 l salda krējuma
  • 6 maizes klaipiņi
  • 100 g mīksta sviesta, kas sajaukts ar 2 ēdamkarotēm persilādes garšvielu un zaļumiem
  • 200 g siera šķēlīšu

 

Pagatavošana

Tomātu krēmzupas gatavošana

Lielā, dziļā pannā liek daiviņās sagrieztus tomātus, nomizotu un sagrieztu sīpolu un nomizotas ķiploku daiviņas. Pārliek ar zaļumiem, pārslaka eļļu, pārkaisa sāli un persilādes garšvielu. Cep 40 minūtes 200 grādos. Pēc tam pārliek izceptos dārzeņus katlā, pievieno saldo krējumu un sablendē, līdz veidojas viendabīga krēmzupa. Uzkarsē.

Maizes klaipiņam vidū izdara iegriezumu, līdz pusei nogriež cepurīti, bet otrā pusē veic trīs iegriezumus, kuros iesmērē garšvielu sviestu un ieliek siera šķēlītes. Zem nogrieztās maizes cepurītes izņem maizes mīkstumu, lai veidojas trauciņš. Ieklāj siera šķēlītes. Maizes klaipiņus saliek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes, līdz siers pakusis un apcepies.

Gatavo zupu lej maizes klaipiņā, uzliek maizes cepurīti un pasniedz.

Tomāti krēmzupa maizes klaipiņā
Kļūda rakstā?

Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Iezīmējiet tekstu un spiediet uz Ziņot par kļūdu pogas, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Jaunākie
Interesanti

Informējam, ka LSM portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Uzzināt vairāk

Pieņemt un turpināt