Cūku pupu kotletes kurzemnieku gaumē

Sastāvdaļas:

• 1 kg vārītu un izlobītu cūku pupu
• 1 ola
• sīpols
• daiviņa ķiploka
• 1 ēdamkarote miltu
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Izvāra cūku pupas ar pākstīm, atdzesē, izloba un samaļ gaļas mašīnā.
2. Ķiploku un sīpolu sīki sakapā.
3. Visus produktus samīca viendabīgā masā. Tad izveido kotletes un cep eļļā, var nedaudz pievienot sviestu. 
4. Ēd ar krējumu, labi garšo arī aukstas. 

Dažādībai var pierīvēt nedaudz kabača vai miltu vietā lietot zirņu miltus.

Recepte pirmo reizi LSM.lv publicēta 2019. gada 18. augustā.