Šajā "Īsto latvju saimnieču" sezonā tiekas dalībnieces, kas šovā reiz jau piedalījušās. Brīvdienu mājas "Lielie Kupri" saimnieci Silviju Čurksti no Madonas novada Aronas pagasta skatītāji iepazina raidījuma trešajā sezonā.
Brilē krēms
Nepieciešams:
- 0,5 litri saldā krējuma
- 6 olu dzeltenumi
- vaniļas pāksts
- glāze cukura
Pagatavošana:
Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Olu dzeltenumiem ber klāt cukuru un rūpīgi sakuļ. Vaniļas pāksti pārgriež, izkasa sēkliņas un visu liek katliņā, kurā ieliets saldais krējums. Saldo krējumu uzvāra un atdzesē. Izņem no saldā krējuma vaniļas pāksti, iemaisa krējumā olu dzeltenumus, pilda trauciņos un liek cepeškrāsnī 140 grādos ūdens peldē uz 20 minūtēm. Atdzesē.
Pirms pasniegšanas katram trauciņam pārkaisa pustējkaroti cukura un ar degli izkausē un apbrūnina to, lai veidojas plāna karameles kārtiņa. Ja nav speciāla degļa, trauciņus uz pavisam īsu brīdi var ielikt cepeškrāsnī lielā karstumā ventilatora režīmā cepeškrāsns augšējā plauktiņā.
Dekorē ar svaigām ogām.
Citas saimnieču receptes
