Nepieciešams:
- 3 olu baltumi
- 300 ml ievārījuma
- 500 ml piena
Pagatavošana:
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem, saputo stingrās putās. Putot varat ar mikseri vai putojamo slotiņu, kā ērtāk.
Kad izveidojušās ļoti stingras putas, pieliek ievārījumu un turpina putot, līdz ir ļoti stingra masa.
Ja esat izvēlējušies ļoti saldu ievārījumu, sākumā nelieciet klāt visu, pagaršojiet, ja nav pārāk salds, lieciet klāt atlikušo daļu. Tāpat var gadīties, ka garšas uzlabošanai jāpieliek vairāk ievārījuma, nekā dots receptē.
Desertu pasniedz ar aukstu pienu.
Variants: No olu dzeltenumiem varat pagatavot vaniļas mērci un piena vietā izmantot to.
Variants: Ievārījuma vietā izmanto svaigas vai saldētas ogas, saldumam pieliek medu vai cukuru.
