Dzīve & stils / Virtuve
Vairumā gadījumu lielākā konservēšanas kļūda ir nevis nepareizas proporcijas, bet gan nepietiekama tīrība. Konservējot svarīga ir ne tikai burku pasterizēšana un sterilizācija, bet arī karošu, paliktņu un salvešu tīrība, Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" uzsvēra kulinārijas un gastronomijas speciāliste, populāru pavārgrāmatu autore, žurnāliste Iveta Galēja un dārzkopības speciāliste no saimniecības "Neslinko" Saiva Pekuse.
Nupat ienākušās pirmās tomātu ražas, un, lai gan šobrīd tomātus ar prieku var baudīt svaigus, laiks sākt domāt, kā tos saglabāt arī ziemai, tāpēc Saiva Pekuse, dārzkopības speciāliste no saimniecības "Neslinko", Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" atklāja tomātu kečupa recepti, kas savulaik godalgota Brenguļu tomātu svētkos.
Kabačus sagatavot ziemai var gan saldējot, gan marinējot. Kabaču saldēšanas knifus un universālu marinādes recepti, ko izmantot var arī tomātu un gurķu marinēšanai, Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" atklāja kulinārijas un gastronomijas speciāliste, populāru pavārgrāmatu autore, žurnāliste Iveta Galēja un dārzkopības speciāliste no saimniecības "Neslinko" Saiva Pekuse.
Mellenes var ēst gan svaigā veidā, gan dažādos veidos pagatavot smūtijā, zupā un sacepumā. LSM piedāvā piecas melleņu receptes gan karstām vasaras dienām, kad ir vēlme atveldzēties, gan lietainiem vakariem, lai sasildītos ar siltu melleņu sacepumu!
Šajā nedēļas nogalē Dienvidkurzemē sākas "Mājas kafejnīcu dienu" maratons, kas turpināsies līdz pat septembra vidum. Mājas kafejnīcu dienas Latvijā notiek jau trešo reizi, un tās gūst arvien lielāku popularitāti. Uz vienu vai divām dienām māju saimnieki atver savas durvis, kļūst par šefpavāriem un viesmīļiem. Dienvidkurzemē varēs baudīt gan lavandas mājburgerus jūras krastā, gan cepelīnus leišmalē, gan picas pie Tāšu ezera.
30. jūlijā jau 20. reizi Āraišu vējdzirnavās notiks tradicionālā Maizes diena. Dabas aizsardzības pārvaldes rīkotais pasākums sāksies no pulksten 12.
Vasaras vidus – jāņogu laiks. Visām vēderā vietas nepietiek, tāpēc daļu ogu vērts atvēlēt virtuves eksperimentiem vai krājumiem ziemai. Piedāvājam trīs jāņogu receptes, kas aizgūtas no pagājušā gadsimta 30. gadu izdevumiem "Zeltene" un "Zemkopis".
Upenes vislabāk ēst svaigas un no krūma, taču ogas var salasīt arī veselīgiem un saldiem našķiem! LSM.lv piedāvā trīs gardas upeņu receptes vasarai.
Iedvesmojoties no ēdināšanas militārajā jomā, kur ar vienkāršiem produktiem jāspēj pagatavot barojošs un garšīgs ēdiens, Latvijas Radio 5 – "Pieci.lv" raidījumā "Nogaršo ar pieci" pavārs Renārs Purmalis iesaka ikvienam izmēģināt pagatavot jauno kartupeļu pankūkas, neizmantojot citas piedevas.
Daudzās pasaules valstīs notiek eksperimenti ar alternatīviem pārtikas produktiem. Itālijā proteīniem bagātu pārtikas piedevu mēģina ražot no circeņu dzimtas kukaiņiem.
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
