Ar pilnu ēdienkarti, kas aptver 12 pasaules reģionus, sadarbībā ar Pekinas spēļu rīcības komiteju nedēļas nogalē iepazīstināja valstij piederošā Ķīnas televīzija CCTV. Rīkotāji sola, ka olimpiskajā ēdienkartē būs respektētas dažādas diētas vajadzības un reliģiskie kanoni.
Olimpiskā Jaņcjinas ciemata šefpavārs Jans Čens pastāstīja, ka ēdiena pagatavošanā netiks izmantotas 48 ierastas garšvielas, piemēram, lauru lapas, lai dopinga pārbaudēs neriskētu ar kļūdaini pozitīvām analīzēm.
Līdzās veģetārām maltītēm olimpieši varēs izvēlēties arī košera un halāla prasībām atbilstošu ēdienu. Ēdienkartes Ķīnas sadaļā būs pārstāvēta gan asā Sičuaņas un Hunaņas virtuve, gan salīdzinoši maigie Kantonas ēdieni.
Vides apsvērumu dēļ ēstuvēs galda piederumi būs izgatavoti no materiāliem, kas bioloģiski noārdās. Kovida ierobežošanai ēdamtelpās būs plaši pieejami dažādi dezinfekcijas līdzekļi.