Plūmju drupačkūka
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 100 g cukura
- 2 olas
- 100 g sviesta (mīksta)
- 180 g miltu
- 1 tk cepamā pulvera
- + šķipsniņa sāls
- 2 ēk brūnā cukura
- 3 ēk citrona sulas
- 12 plūmes (vēlams ne pārāk mīkstas)
Drupačām:
- 1 glāze pilngraudu auzu pārslu
- ½ glāzes mandeļu miltu
- 5 ēdamkarotes cukura
- 50 g sviesta (auksta)
- + šķipsniņa sāls
Pagatavošana
1) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2) Sagriež plūmes uz pusēm un izņem kauliņus.
3) Gatavo mīklu. Bļodā saputo cukuru (100 g) un 2 olas. Tad pievieno sviestu (ja nav istabas temperatūrā, tad var uz lēnas uguns izkausēt) un ar mikseri iemaisa arī to. Turpat klāt iesijā miltus (180 g) un cepamo pulveri (1 tk), šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisa viendabīgā masā.
4) Liek mīklu cepamformā (vislabāk silikona) un ar karoti nolīdzina virsiņu.
5) Visu noklāj ar plūmju pusītēm – tā, lai miziņas skatās uz augšu.
6) Pārkaisa brūno cukuru (2 ēk) un parlej ar citrona sulu (3 ēk).
7) Taisa drupačas. Ņem tīru, sausu bļodu un liek tajā visas sastāvdaļas – auzu pārslas (1 gl), mandeļu miltus (½ gl), cukuru (5 ēk), šķipsniņu sāls un uz parastās rīves pierīvē klāt sviestu (50 g). Ar pirkstu galiņiem visas sastāvdaļas maisot un spiežot kopā, veido drupačas. Pārber pāri plūmēm.
9) Cep apmēram 1 stundu (bez ventilatora). Pasniedzot var pievienot putukrējumu vai plombīra saldējumu. Labu apetīti!
