"Attiecībā uz sabiedrības veselības un uztura pratību ir daudz darba, ko darīt," uzsvēra Bīlande. "Tas nav stāsts tikai par uzturu, bieži vien ikdienas rutīnā aizmirstam padzerties, bet svarīgi ir gan apēst augļus, gan dārzeņus, gan padzerties."
Galvenais darbs, pēc speciālistes domām, ir darbs ar bērniem, jo pieaugušajiem mainīt jau izveidojošos paradumus ir grūtāk.
"Lielākais kompliments man ir, ja atnāk atgriezeniskā saite, un skolotāja saka, ka bērnu vecāki vakarā prasījuši – kas tā bija par recepti? Svarīgi parādīt, ka garšīgais ir veselīgs."
Skolu ēdināšanā viss atkarīgs gan no pieejamā finansējuma, gan pavāru prasmēm. "Te ir daudz lietu, [kas ietekmē] un tas attiecas ne tikai uz skolām, bet arī slimnīcām, pansionātiem u.c. Ministru kabineta noteikumi reglamentē publisko ēdināšanu – gan skolās, gan bērnudārzos un slimnīcās. "Ir skolas, kam izdodas bērnus pabarot arī ierobežotos apstākļos ļoti labi, bet ir tādas, kur ne visai. Mūsu asociācijas iniciatīva būs izveidot foršo skolu ēdinātāju topu, kas ļaus citiem redzēt, ka ir šie labie piemēri."
Ir arī situācijas, kad pacientiem nepieciešams veselības dēļ speciāls uzturs. "Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas paspārnē darbojas parenterālās un enterālās (iedzerot vai caur trubiņu) ēdināšanas kabinets, kas pacientiem pie zināmām medicīniskām diagnozēm nodrošina medicīnisko uzturu mājas apstākļos," norādīja Bīlande. "Nesen tika sekmīgi apstiprināts, ka arī dzērieni (jogurta tipa) tiek iekļauti valsts apmaksāto produktu klāstā, ko izsniedz šis kabinets, un tie jau tika piešķirti dažiem pacientiem, bet pēc īsa brīža Nacionālais veselības dienests šo tomēr ir atcēlis." Iepriekš šāda veida medicīniskais uzturs tika realizēts ar ziedot.lv atbalstu.
Tuvojoties svētku laikam, aktuāls ikvienam ir jautājums par to, kā garšīgi paēst, bet nepārēsties. "Man universālais padoms svētkiem ir "netaisīt diskotēku" – omes kotletes nejaukt ar mandarīniem un šķovētiem kāpostiem," norādīja uztura eksperte.
"Kamēr mēs mainām garšas, vienmēr varēsim apēst vairāk: mūsu kuņģis ir absolūti nespējīgs matemātikā un neprot saskaitīt, vai apēdām divas vai trīs kotletes un cik mandarīnu uzripoja pa virsu.
Ja ēdam omes vakariņas, tad ēdam tikai tās, un mandarīnus uzēdīsim pēc pāris stundām. Šādā veidā apēdīsim mazāk un labāk sajutīsim sātu."
