Piedāvājam krāsainas, garšīgas un augošam organismam tik nepieciešamu uzturvielu bagātas receptes ikdienas pusdienu kārbām.
Krāsainās dārzeņu "plātsmaizes"
Sastāvdaļas:
- 200 g mizota ķirbja, sagriezta 1 cm lielos gabaliņos
- 2 ēd.k. olīveļļas
- 1 brūnais sīpols, smalki sagriezts
- 1 kukurūzas vālīte
- 1 liels cukini, rupji sarīvēts
- 1 burkāns, nomizots, rupji sarīvēts
- 240 g rupji sarīvēta ķirbja
- 240 g rupji sarīvēta saldā kartupeļa
- 150 g miltu
- 120 g rupji sarīvēta Čedaras siera
- 5 olas
- 60 ml piena
Pagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Uz cepamās paplātes izklāj cepampapīru un uz tā izkārto ķirbju gabaliņus. Tos viegli ieeļo un cep 15 minūtes, līdz ķirbji kļuvuši mīksti. Tikmēr pannā uzkarsē eļļu, tajā apcep sīpolu un liek atdzist uz pāris minūtēm. Ar asu nazi no kukurūzas vālītes nogriež ēdamo daļu. Lielā bļodā samaisa cepto sīpolu, sarīvētus cukini, burkānus, ķirbi un saldo kartupeli, kā arī miltus, čedaru un pusi sagrieztās kukurūzas, kā arī pusi apceptā ķirbja. Nelielā bļodiņā sakuļ olu, pienu un ēdamkaroti eļļas. Visu pievieno lielajai bļodai, kārtīgi apmaisa. Uz cepampapīra izklāj masu, pāri pēc garšas ber nedaudz sāli vai piparus un liek cepties uz aptuveni 40 minūtēm.
Citai garšai un krāsai – ķirbjus un saldo kartupeli var aizstāt ar zaļajiem zirnīšiem vai bietēm.
Gatavo "plātsmaizi" atdzesē, sagriež gabaliņos un liek pusdienu kastē. Pusdienu kārbu var papildināt ar dažādām uzkodām, piemēram, mandarīnu vai svaigām ogām.
Izmēģiniet arī šīs receptes:
Raksta pirmpublikācija LSM.lv 2023. gada 11. septembrī.
