Būris

«Būris» 16+ diskusija: GAĻA! GAĻA! GAĻA?

Būris

Projekts «Būris». EP deputātes: jaunā pārtika ir mūsu nākotne

Projekts «Būris». Nekad nesaki nekad jeb sliekas latviešu ēdienkartē

VIDEO. Diskusija. «Būris»: Nekad nesaki nekad jeb sliekas latviešu ēdienkartē

Bambusa kāpurus vai zīdtārpiņa kūniņas? Varam piedāvāt arī kēksiņu no slieku miltiem vai grauzdētus circeņus? Ko jūs izvēlētos? Iespējams, nepatikā noskurināsieties un nodomāsiet – nē, nekad neko tādu neēdīšu! Taču fakti ir nepielūdzami, un gan zinātnieki, gan politiķi saprot – līdz 2050. gadam planētas iedzīvotāju skaits būtiski pieaugs, tāpēc pabarot visus kā līdz šim vienkārši nebūs iespējams.

Nākotnes ēdienkarte lielā mērā sastāvēs nevis no tā, kas izaudzis dārzā vai kūtī, bet – radīts laboratorijās. Un pie tā jau intensīvi tiek strādāts. Arī Latvijā, starp citu.

Par sava veida "Nokia" Latvijā var kļūt slieku olbaltumvielu produkti – daudziem riebj pat pieskarties sliekām, taču, visticamāk, drīzumā tās labprāt liksim uz sava šķīvja.

Par ēdieniem no sliekām, kukaiņiem un kāpuriem, kā arī latviešu konservatīvismu pārtikas izvēlē, diskutēsim šajā "Būra" sērijā.

Duelī piedalās:

  • zinātniece, kas pēta tieši slieku izmantošanu kā olbaltumvielu avotu, Ilga Gedrovica;
  • latviešu tradicionālās virtuves pārzinātājs, uzņēmējs Gunārs Ķirsons.

Ekspertu viedokļus par nākotnes pārtiku izteiks šefpavārs Kaspars Jansons un biedrības "Zaļā brīvība" vadītājs Jānis Brizga.

"Būris": Nākotnes pārtika

Vairāk

KONTEKSTS:

LTV digitālā satura projekts "Būris" ir vieta, kur atklāti diskutēt un cieņpilni ieklausīties jautājumos, kas nereti šķeļ sabiedrību un raisa neizpratni – ne tikai Latvijā, bet arī kaimiņvalstīs. Skarba pieredze un emocionāli līdzcilvēku dzīvesstāsti, asas diskusijas ar citādi domājošiem, ekspertu viedokļi, Eiropas Parlamenta kompetence un citu Eiropas Savienības dalībvalstu lēmumi – to visu atradīsi "Būrī".

Kļūda rakstā?

Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Iezīmējiet tekstu un spiediet uz Ziņot par kļūdu pogas, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Svarīgākais šobrīd

Informējam, ka LSM portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Uzzināt vairāk

Pieņemt un turpināt