Atlikuši vien 3,5 mēneši līdz, iespējams, stāties spēkā Eiropas Savienības prasības par benzopirēna normām gaļas kūpinājumos. Zemkopības ministrija mierina, ka, iespējams, šīs prasības Latvijai tomēr nebūs tik dramatiskas, tomēr konkrēta gala vārda vēl nav.
Valkā un Valgā norisinājās "1.starptautiskais kūpinātās gaļas un desu festivāls", kas pulcēja daudzus interesentus.
Valkas festivāls pierāda, ka mūsu mājražotājiem un gaļas pārstrādātājiem nudien izdomas netrūkst - kuldīdznieku stendā atrodamas pat dažādu veidu strausa gaļas desas.
Tāpēc netrūkst arī degustētāju. Lai arī stends nemitīgi ir interesentu ielenkts, tomēr uzņēmuma "Alias produkts" pārstāve Agnese Buka atrod brīdi sarunai. Viņa šo festivālu vērtē kā nozīmīgu, jo runa ir ne vien par kūpinājumiem kā nacionālo produktu, bet arī par to popularizēšanu sabraukušo citu valstu cilvēku vidū.
Ar savā ziņā jaunumu - kūpinātām truša gaļas desām festivālā piedalās Ērģemes viesu nama "Ausmas" saimniece Ilze Leicāne.Arī no šiem ražotājiem nedzird lielu sūkstīšanos par drīzumā gaidāmajām prasībām.
Ineta un Laimonis Boles no Jeru pagasta ir pārliecināti - ja arī būs stingrākas prasības, arī pats mājražotājs tās var censties izpildīt un latvietim tik ierastā garša nezudīs.
Festivālā kūpinājumus un žāvētās desas vērtē arī žūrija, kuras vadītājs ir restorāna "Kaļķu vārti" šefpavārs Raimonds Zommers. Tikmēr Valkas mērs Vents Armands Krauklis un valcēnieši ir pārliecināti, ka gaļas un desu festivāls Valkā un Valgā kļūs par tradīciju.
Sazinoties ar Zemkopības ministriju, izskan cerība par normu nepalielināšanu. Pašlaik Eiropas Komisijā strādā darba grupa un attieksme esot visai pozitīva. Nākamā darba grupas sēde būs jūnijā, kad būs konkrēti zināms Eiropas spriedums par mūsu kūpinājumiem.
