Latvijā lielākā strausu audzētava atrodas Kurzemē, Latvijas Radio pastāstīja laikraksta „Kurzemnieks” galvenā redaktore Daiga Bitiniece. Snēpeles pagasta „Novadniekos” ir 108 strausi, trīs gados saimniecību izveidojuši Pēteris Gobzems un Aldis Andersons. Galvenais saražotais produkts ir gaļa - Kuldīgas pircēji, arī rīdzinieki jau nogaršojuši strausa gaļas desiņas.
Bet strausu olas ir veselīgas, nesatur holesterīnu. Viena strausa ola sver aptuveni 1,5-2kg - mērāma 25 vistu olu apjomā. Ļoti garšīga izdodas omlete - „Novadniekos” olas saturu sakuļot ar sāli, turot ledusskapī, un tad pēc vajadzības ņem omletei. Bet izpūstās čaumalas tiek apkrāsotas, bērnudārzā esot pieticis krietni, ko darīt.
