Saražoto olu rekords tika sasniegts 1985. gadā, kad tie bija 880 miljoni olu. Salīdzinoši Latvijas pirmās brīvvalsts laikā gadā ieguva četrreiz mazāk – zem 200 miljonus olu gadā.
Saražoto olu skaits 1938.–2017. gadā
(miljonos olu)
Visvairāk olu iegūst Zemgalē, pēdējos gados aptuveni 90 % no kopējā olu daudzuma. Baltijas valstu vidū 2016. gadā Latvijā saražoja visvairāk olu uz vienu iedzīvotāju gadā – 383, Lietuvā – 275, Igaunijā –151.
Viena dējējvista gada laikā izdēj 285 olas jeb vidēji 24 olas mēnesī.
2016. gadā vidēji viens Latvijas iedzīvotājs patērēja 207 olas (olu daudzums, kas tiek iegādāts vai iegūts no piemājas saimniecības, vai saņemts bez maksas, neņemot vērā uztura produktu patēriņu restorānos, ēdnīcās u.tml. ēdināšanas uzņēmumos) jeb aptuveni 17 olas mēnesī. Pirms 10 gadiem olu patēriņš bija identisks. Pilsētās un laukos šis rādītājs būtiski neatšķiras. Nedaudz vairāk olu apēd laukos.
Pērn vidējā cena par 10 olām bija 1 eiro 50 centi, kas ir par 12 eiro centiem dārgāk nekā 2016. gadā. Līdz 2006. gadam cena par 10 olu iepakojumu bija zem viena eiro. Sākot no 2007. gada, 10 olas maksā virs viena eiro.
Olu vidējā mazumtirdzniecības cena 2005.–2017. gadā
(eiro par 10 gab.)
