Siltie griķu salāti ar kūpinātu gaļu - «Es mīlu ēdienu» recepte

Sastāvdaļas:

• 150 g griķu
• 250 g kūpināta cūkas šķiņķa
• 1 liels vai 2 mazi sīpoli
• 2-3 novārītas olas
• 2-3  gurķi
• 1-2  marinēti gurķi
• Mērcei: ¾ tases salātu mērces, 1/3 tases rabarberu sulas, 1 ēdamkarote priežu čiekuru sīrupa, 1 ēdamkarote mārrutku, 3 ēdamkarotes svaigu sakapātu pētersīļu, sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1. Griķus novāra al dente konsistencē. Ja tie ir  neapstrādāti griķi, tos vairākas reizes vārīšanas laikā skalo. Tad griķi nav rūgti.
2. Olu sagriež lielos gabalos, pievieno griķiem.
3. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu sakapā un abus uz pannas apcep  zeltaini brūnus. Pievieno griķiem.
4. Gurķus – gan svaigos, gan marinētos - sagriež mazos gabaliņos un pievieno griķiem.
5. Visas mērces sastāvdaļas sakuļ kopā un pievieno salātiem. Visu sacilā kopā. Pasniedz vēl siltus vai arī aukstā veidā.