Sadaļas Sadaļas

16+

«Virtuve bez kāposta». 1. epizode ar PRUSAX

16+

«Virtuve bez kāposta». 3. epizode ar VIESĪTI

«Virtuve bez kāposta». 2. epizode ar PATRISHA

Sātīgie makaroni ar sieru dziedātājas Patrisha gaumē – «Virtuve bez kāposta» recepte

Ātri, lēti un sātīgi – šie vārdi vislabāk raksturo dziedātājas Patrisha iecienītos Mac & Cheese jeb makaronus ar sieru, ko viņa gatavoja raidījumā “Virtuve bez kāposta”. Uztura speciāliste Ksenija Andrijanova to uzskata par izdzīvošanas recepti, kuras uzturvērtību vērtēt īsti nav vietā, tomēr ir daži knifi, kā to padarīt veselīgāku.

ĪSUMĀ:

Raidījuma "Virtuve bez kāposta" vadītāja Nansija Garkalne un dziedātāja PATRISHA

Nepieciešams

  • 1 paka makaronu
  • aptuveni 400ml piena
  • 300g siera
  • 300g kūpināta gaļas jeb šķiņķa
  • 1 ēdamkarote miltu
  • 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai

Ēdiena izmaksas: 5,53 eiro.

Pagatavošana

Smalki sagriež šķiņķi, tad pāris minūtes to apcep, ja vēlas, pievieno garšvielas. Pēc tam liek vārīties makaronus. Bļodā sajauc nedaudz piena un 1 ēdamkaroti miltu. Ceptajam šķiņķim pievieno atlikušo pienu no pakas un sajaukto pienu ar miltiem. Sarīvē sieru, pievieno nedaudz jau šķiņķim uz pannas. Pēc makaronu nokāšanas katlā apvieno tos ar šķiņķi un pieliek klāt atlikušo sieru, kārtīgi samaisot.

Ko par šo ēdienu saka uztura speciāliste Ksenija Andrijanova?

Ja recepte tiek uzskatīta par  izdzīvošanas recepti, tad ir grūti vērtēt tās veselīgumu – būtu diezgan snobiski noniecināt taukainu gaļu un baltos miltus, ja tas ir vienīgais, ko cilvēks var atļauties sava laika un finanšu ietvaros.

Tomēr pastāv arī iespējas, kā šo padarīt veselīgāku. Parastu makaronu vietā var paņemt pilngraudu makaronus – būs mazliet dārgāk, bet akcijas laikā var nopirkt lētāk. Savukārt  cūkgaļas šķiņķi var aizvietot ar gaļu no vistas šķiņķīšiem. Kāpēc? Jo baltā putnu gaļa ir veselīgāka par sarkano gaļu. Vēl klāt var pielikt kādu lētu dārzeni – piemēram, rīvētu burkānu, jo šajā receptē pietrūkst kāda svaigāka pārtikas elementa.

Vai makaronos ir kas vērtīgs?

Makaronus mēdz uzskatīt par bezvērtīgu pārtiku, bet tas ir aplami. “100% durum” nozīmē, ka pasta ir taisīta tikai no cietajiem kviešiem un ūdens. Tas ir bagātīgs ogļhidrātu avots tiem, kam vajag ātru enerģiju. Taču labāka uzturvērtība būs pilngraudu makaroniem – tie saturēs vairāk šķiedrvielu (kuņģa un zarnu veselībai) un B grupas vitamīnu (veselīgajai vielmaiņai un nervu sistēmai).

Vai siers ir veselīgs?

Siers ir piena olbaltumvielu un kalcija avots. Patiesībā, kalcija sierā ir pat vairāk nekā pienā! Siers ir veselīgs un vajadzīgs produkts kaulu veselībai. Taču cilvēkiem ar lieko svaru vajadzētu izvēlēties liesāku sieru, jo tajā ir arī daudz tauku.

Šķiņķis – drīzāk baudviela

Šķiņķis mūsdienās drīzāk ir baudviela, nevis pamata uzturs. Vairāk un vairāk tiek runāts par pārstrādātās gaļas saistību ar zarnu trakta vēzi. Tas arī ir sāļš un taukains produkts, bet apstākļos, kad nav resursu gatavot ko citu, tā būs OK izvēle.

Kļūda rakstā?

Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Iezīmējiet tekstu un spiediet uz Ziņot par kļūdu pogas, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Virtuve
Dzīve & Stils
Jaunākie
Interesanti

Informējam, ka LSM portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Uzzināt vairāk

Pieņemt un turpināt