ĪSUMĀ:
- Produktu saraksts
- Ēdiena izmaksas
- Pagatavošana
- Ko par šo recepti saka uztura speciāliste Ksenija Andrijanova?
Nepieciešams
- 500 g šampinjoni
- Sīpoli
- Paprika
- 6 paciņas ātri pagatavojamo makaronu
- 200 g kausētais siers
- 250 ml saldais krējums
- Vegeta vai citas garšvielas
Saldais ēdiens
- Banāni
- Cukurs
- 250 ml saldais krējums
Ēdiena izmaksas: 6,77 eiro
Pagatavošana
Smalki sagriež dārzeņus – sīpolus, šampinjonus un papriku. Uzsilda pannu, liek cepties sīpolus, pēc pāris minūtēm, pievieno šampinjonus un garšvielas pēc izvēles. Ļauj cepties pāris minūtes, tad pievieno papriku.
Kamēr cepas dārzeņi, neizņemot no iepakojuma, var sasmalcināt ar rokām makaronus. Kad tas izdarīts, ieber tos lielā bļodā un aplej ar karstu ūdeni, tad nosedz, lai tie piebriest, līdz ūdens pilnībā pazudis.
Kad dārzeņi apcepušies, lej klāt 250 ml saldo krējumu un pievienojam arī kausēto sieru. Kad viss uzsilis un izveidojusies mērce, pievieno klāt makaronus un silda vēl pāris minūtes.
Saldais ēdiens
Nomizo banānus, liek tos bļodā un samīcam ar dakšu. Pēc tam pievieno cukuru un saldo krējumu, līdz izveidojusies pudiņa konsistence. Gatavs!
Ko par šo recepti saka uztura speciāliste Ksenija Andrijanova?
Šajā receptē man patika tas, ka roltons ir līdzsvarots ar dārzeņiem. Tādā veidā enerģija, ko iegūstam no ātrajām nūdelēm, izdalās lēnāk un produktīvāk – šo procesu nodrošina dārzeņos esošās šķiedrvielas. Ja receptē nebūtu dārzeņu, sāta sajūtas no šādas maltītes pietiktu tikai uz īsu laiku.
Es, protams, saprotu, ka visa sāls ir tajā, ka receptes pamatā ir garšīgs roltons, taču var pamēģināt to uztaisīt ar stikla nūdelēm – uz atlaidēm var nopirkt lēti, un būs veselīgāk.
Ēdiens sanāk diezgan trekns, jo sastāvā ir kausētais siers un saldais krējums. Lai arī katrs par sevi šie produkti ir veselīgi, kopā tie veido tauku bumbu. Es izvēlētos mazāk taukainu mērci, piemēram, tikai ar saldo krējumu vai tikai ar kausēto sieru.
Patika, ka šajā sižetā [raidījumā “Virtuve bez kāposta”] pirmo reizi parādās augļi. Vienīgi banānu varētu ēst bez cukura un saldā krējuma. Viena izcila recepte – vienkārši sasaldēt banānu un tad sablendēt ar kanēli. Sanāks saldējums bez nevienas liekas izejvielas.
Kam īpaši iesaka sīpolus ?
Pētījumi parāda, ka cilvēkiem ar lieko svaru un augstu asinsspiedienu, kas ēd vismaz 160 gramus sīpolu dienā, sīpoli var palīdzēt samazināt asinsspiedienu.
Kāds mīts apvij sēnes?
Pastāv mīts, ka sēnes nesagremojas. Tā ir daļēji taisnība. Sēnes satur hitīnu, kas grūti sagremojas, bet, pagatavojot sēnes, tas uzsūcas vieglāk. Organisms veiksmīgi uzsūc uzturvielas no sēnēm. Sēnes ir augu izcelsmes D vitamīna avots.
Kam noder paprika?
Paprika ir veselīga redzei, kas mūsdienās ir īpaši aktuāli, jo daudz laika pavadām pie datora un telefona. Redzei labvēlīgas ir tādas paprikas komponentes kā luteīns un zeaksantīns. Tie pasargā acis tīkleni no nelabvēlīgas apkārtējas vides ietekmes.
Ko var atrast kausētajā sierā un saldajā krējumā?
Abi produkti – kausētais siers un saldais krējums – ir kalcija avoti. Visi zina, ka kalcijs ir nepieciešams kaulu veselībai, bet tam ir arī citas funkcijas: muskuļu, t.sk. sirds muskuļa darbības uzturēšana, asinsvadu saskaņota darbība, hormonu veidošanās, nervu signālu savstarpējā komunikācija. Pieaugušajiem dienā nepieciešami 800–1000 mg kalcija dienā.
Cik daudz cukura drīkst ēst?
Maksimālais cukurs daudzums, ko drīkst uzņemt dienā, ir 25 grami. Tas ietver arī to cukuru, kas ir iekšā gatavajos produktos – bulciņās, konfektēs, mērcēs, brokastu pārslās. Šajā daudzumā neieskaita cukuru, kas dabiski atrodas augļos un piena produktos.
Kas labs banānos?
Banāni pozitīvi ietekmē zarnu trakta mikrofloru, veicina gremošanas procesus, novērš nepatīkamus kuņģu-zarna trakta simptomus. Tas ir labs vitamīna B6 avots, satur arī ievērojamu daudzumu kālija un vitamīna C. Satur flavonoīdus, kas labvēlīgi ietekmē sirds veselību. Banāni neveicina lieko svaru, tas ir kaitīgs mīts.
