Rīspapīra rullīši ar dārzeņiem, citrona krēmsieru un ēdamziediem

Recepte 18 rullīšiem

Sastāvdaļas:

• 200 g violeto burkānu
• 200 g dzelteno burkānu
• 120 g Ķīnas kāposta
• 400 g ķirštomātu
• ēdamziedi (vēlams begoniju lapas, jo tās dod atsvaidzinošu skābumu)
• 18 loksnes rīspapīra

Citrona krēmsieram:

• 30 ml citrona sulas
• 250 g krēmsiera
• Sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1. Rīspapīru mērcē karstā ūdenī, pēcāk liek uz mitrināta dēlīša vai virsmas, kas iesmērēta ar eļļu, lai tie nepielīp.
2. Pagatavo citrona krēmsieru: kopā samaisa visas sastāvdaļas viendabīga masā.
3. Burkānus sagriež vienādos stienīšos. Salatus saplūkā. Ķirštomātus pārgriež uz pusēm. 

Kārto rullīšus. Sāk ar ēdamziediem, tad krēmsieru, dārzeņiem, un visu uzmanīgi aizloka.