Dienas ziņas

Aroniju audzētāji meklē ražas pārdošanas iespējas

Dienas ziņas

Iepirkumos – atbalsts vietējiem

Mājražošana attīstās

Konkursā «Tautas garša» uzvar Kuldīgā tapuši konditorejas izstrādājumi

Izstādē "Riga Food" tika organizēts mazo ražotāju pārtikas produktu konkurss "Tautas garša". Konkursa rezultātu noteica apmeklētāju vērtējums. Tas īpaši iepriecināja kurzemniekus, jo ne viens vien viņu ražotais produkts bija labāko pulkā. Par gardāko konditorejas izstrādājumu tika atzīti riekstu – dzērveņu cepumi, kuri top Kuldīgā.

Rieksti, mandeles, sēkliņas, dzērvenes, medus, saldais krējums, sviests un nedaudz miltu – no šīm sastāvdaļām Baibas mājas virtuvē viens aiz otra top cepumi. Katrs tiek apmīļots un Baiba smejas, jo ražošanas procesā ir daudz roku darba. Panna piepildīta un tiek likta cepeškrāsnī 200 grādos, bet ļoti jāuzmana, jo drīkst cept tikai kādas 10-12 minūtes, līdz cepumi kļūst nedaudz brūni.

"Tirgos es daudz degustēju un tad top manas receptes. Šī ir latvietim raksturīgā saldskābā garša," stāsta mājražotāja Baiba Cine, kura izņem no krāsns cepumus, kas vēl čurkst.

Baiba par mājražotāju kļuva pirms gada. Ilgus gadus viņa strādāja par pārdevēju, bet kūku cepšana bijis viņas vaļasprieks: "Man ir četri bērni, gribējās vienmēr ar kaut ko garšīgu pacienāt."

Tomēr tad iznāca tā, ka Baiba kļuva par bezdarbnieci, bet tajā saskatīja iespēju, jo izmantojusi visu, ko piedāvāja nodarbinātības aģentūra, kļuva par konditori un uzņēmējdarbības uzsākšanai piesaistīja projekta līdzekļus.

Visu mūžu strādājusi citiem, tagad gribēju būt pati sev noteicēja," sacīja Baiba.

Konkursā "Tautas garša" izstādē "Riga food" labakie tika meklēti sešās kategorijās. Konditorejas izstrādājumu grupā visas godalgotās vietas bija Kurzemes stendam, jo arī "Ineses tortes" top Kuldīgas novadā, bet sklandrauši kaimiņos – Alsungas novadā. Baiba Cine ar saviem ražojumiem iesaistījusies mājražojumu kooperatīvā "Kuldīgas labumi", kam dalība šai izstādē bijusi īpaši veiksmīga.

Par gardāko atzīta arī auksti kūpināta strausu gaļas desa. Godalgotajām vietām visās nominācijās būs iespēja plašāk iepazīstināt ar savu ražojumu.

"Dosimies uz Zaļo nedēļu Berlīnē," pavēstīja kooperatīva "Kuldīgas labumi" valdes priekšsēdētāja Elīna Voika.Viņa atzīst, ka Kuldīgas novadā mājražošanai pievēršas arvien vairāk cilvēku.

Kļūda rakstā?

Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Iezīmējiet tekstu un spiediet uz Ziņot par kļūdu pogas, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!

Vairāk

Svarīgākais šobrīd

Vairāk

Interesanti

Informējam, ka LSM portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Uzzināt vairāk

Pieņemt un turpināt