Kāpostu zupas recepte:
Sastāvdaļas:
- 1 kg izsautētu cūkgaļas ribiņu
- 1 kg skābētu kāpostu
- 3 litri ūdens
- vārīti kartupeļi pasniegšanai
- 200 g sagriezta speķīša
Pagatavošana:
- Kāpostus noskalo aukstā ūdenī un liek vārīties gaļas buljonā. Vāra, kamēr kāposti mīksti.
- Tad pievieno sagrieztu speķīti, vēl pavāra. Maisa pa saulei, lai visi, kas zupu ēdīs, saskanīgi dzīvotu.
- Pasniedzot zupu, uz galda jābūt novārītiem kartupeļiem. Tos ēd klāt ar sviestu vai krējumu.
