Etiķa esence tirdzniecībai pārtikas veikalos nav pieejama kopš 2010. gada 1. janvāra. Šāds lēmums tika pieņemts, lai novērstu nelaimes gadījumu iespējamību, kad kļūdas dēļ tiek iedzerta etiķskābe.
Kā pārrēķināt 70% etiķa esenci uz 9% galda etiķi:
Lietā var likt "Marinēšanas špikeri", ko pirms vairākiem gadiem izstrādāja Bērnu slimnīcas mediķi sadarbībā ar uzņēmuma "Spilva" pārtikas tehnologiem.
Viena ēdamkarote etiķa esences ir līdzvērtīga 7,8 ēdamkarotēm galda etiķa.
Piemēram, viena ēdamkarote etiķa esences uz vienu litru ūdens ir līdzvērtīga astoņām (mazliet noapaļojot) galda etiķa ēdamkarotēm, taču tad jāņem mazāks ūdens daudzums – 895 mililitri. Un tā tālāk.
Etiķa esence ir nopērkama vairumtirdzniecībā, piemēram, ražošanas vajadzībām, taču patērētājiem mazumtirdzniecības veikalos vairs nav pieejama bīstamības dēļ. Piemēram, Austrumu slimnīcā pirms aizlieguma ieviešanas ik gadu nonāca teju 60 pieauguši pacienti, kuri mocījās ar iekšējo orgānu bojājumiem iedzertas esences dēļ. Katru gadu nomira ap 10 cilvēkiem. Tāpat cieta bērni.
Lielākoties esenci cilvēki iedzēra nejauši, piemēram, alkohola reibumā, sajaucot ar alkoholam līdzīgu pudeli, skaidroja mediķi.
2020. gada oktobra sižets.
