LTV raidījuma “4.studija” sastaptie rīdzinieki bija pārliecināti, ka pilsētas bērzu sulas nebūtu labas, jo apkārt taču ir daudz mašīnu un gaisā var būt piesārņojums.
Bet Latvijas Universitātes ķīmijas profesors Arturs Vīksna raidījumam atklāja, ka tā nav – pat bērziem, kas aug piesārņotajās vietās, sulas ir tik tīras kā dzeramais vai pat minerālūdens.
“Principā jebkurš dzīvais organisms, sevišķi dabā, pats sevi attīra. Un līdz ar to piesārņojums paliek sakņu sistēmā, jo tiek uzsūktas visas barības vielas caur saknītēm, tādi speciāli gumiņi, kuros paliek šīs te toksiskās vielas,” skaidroja Vīksna.
Izrādās, pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūts BIOR pirms dažiem gadiem pētījis vairākus bērzu sulu paraugus no bērziem, kas aug piesārņotās vietās, un pētīto bērzu sulu elementu sastāvs nudien pārsteidza.
“Kā izteicās BIOR cilvēki, tad tas ir starp dzeramo ūdeni un minerālūdeni,” atklāja Vīksna.