Ir pierādīts, ka šos graudus Etiopijā audzē un lieto pārtikā jau vairāk nekā piecus tūkstošus gadu, un arvien to iegūšanā izmanto sentēvu metodes. Kad labība nopļauta, tajā ielaiž govis, kas izmīda stublājus, atdalot graudus no vārpām. Vismaz četri no katriem desmit Etiopijas zemniekiem audzē šo kultūru, un tuvākajā nākotnē tā varētu iet plašumā, jo graudi kļuvuši par atklājumu un modes kliedzienu Rietumu pasaulē.
Tādas slavenības kā dziedātājs Stings, aktrise Gvineta Paltrova un modes dizainere Viktorija Bekhema kļuvušas par kaismīgām jaunatklāto graudu fanēm. Tiem piemītot daudz vērtīgu uztura īpašību – tie nesatur glutēnu un ir minerālvielām bagāti.
