Nepieciešams:
1 kilograms kartupeļu
2 olas
170 ml piena
Sāls
Eļļa cepšanai
Pagatavošana: Kartupeļus nomizo. Tas ir īstais darbs bērniem! Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves, nospiež sulu. Sulu noliek nostāties, jo tajā ir liels cietes daudzums.
Pienu uzvāra un karstu iemaisa kartupeļu masā. Kartupeļiem pieliek olas, sāli un cieti, kura nostājusies sulā.
Uz pannas sakarsē eļļu, ar karoti liek kartupeļu masu, cep no abām pusēm brūnas pankūkas.
Pasniedz karstas ar skābo krējumu un brūkleņu ievārījumu.
