Ilzes Klaperes receptes un ieteikumi
"Saspīlējums ir, bet ēdiens nomierina," raksturojot šo laiku, atzīst Ilze Klapere. Viņa rosina padomāt par to, ko varētu garšīgu uztaisīt, izplānot uz priekšu.
"Tas ir patīkams rutinēts darbiņš, un tas nomierina," atzīst Ilze Klapere.
Viņa atklāj, ka ģimenē patīk gatavot abiem ar vīru, turklāt bieži gatavo atsevišķi sev, pieaugušajiem, un bērnam. Ir arī kopīgie ēdieni, piemēram, biešu vai frikadeļu zupa, auzu putra.
Ilze Klapere min, ka bieži gatavo cepeškrāsni ceptus ēdienus. Populārākās receptes no tām, ko viņa publicē "Facebook", ir vienkāršas pagatavošanas ziņā un arī izmaksu ziņā.
Gatavojot Ilzei Klaperei patīk uzlikt mūziku fonā, ieliet glāzi vīna, ja nekur nav jāsteidzas, tas ir tās meditatīvs un priecīgs process.
Krāsnī cepti kartupeļi "ar odziņu"
Kartupeļi ir lieliski un visiem pieejami dārzeņi - un šī recepte ir vienkārša, garšīga un tomēr “ar odziņu”.
Sastāvdaļas:
- 600 g kartupeļu,
- sāls,
- 1 ēdamkarote sezama sēklu,
- 1 ēdamkarote kaltēta rozmarīna,
- 1 ēdamkarote ķimeņu,
- 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas, rafinētas (der arī cita cepšanai paredzēta).
Pagatavošana: Kartupeļus rūpīgi nomazgā un pārgriež gareniski uz pusēm, nemizo (miza ir veselīga!). Apkaisa ar sāli. Trīs lēzenos šķīvjos ieber katrā savu garšvielu. Kartupeļu griezto pusi iemērc sēklās/garšaugos un liek uz cepešplāts (uz cepampapīra) ar apgaršvieloto pusi uz leju. Kartupeļu "muguriņas" nopindzelē ar eļļu, var vēl pārkaisīt sāli.
Cep 225°C sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes (atkarīgs no kartupeļu lieluma).
