Burkānu kēksiņi noteikti garšos lieliem un maziem. Izmēģiniet šo recepti kopā ar bērniem!
Burkāni kēksiņos ir veselīga vērtība. Lai kēksiņi būtu vēl veselīgāki, pusi no miltu daudzuma var aizstāt ar pilngraudu miltiem.
Nepieciešams:
- 300 g burkānu,
- 300 g miltu,
- 180 g sviesta,
- 4 olas,
- 200 g cukura,
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera,
- 1 ēdamkarote kanēļa,
- sauja valriekstu,
- sauja rozīņu,
- šķipsniņa sāls.
Pagatavošana:
Miltus, cepampulveri, kanēli sajauc kopā.
Olu baltumus saputo, tad pieliek cukuru, šķipsniņu sāls un puto, līdz putas ir stingras.
Mīkstu sviestu puto ar olu dzeltenumiem, pieliek sarīvētus burkānus, rozīnes un drupinātus riekstus. Sviesta masai pieliek miltus, samaisa. Beigās mīklā iecilā olu baltumus.
Mazās kēksu formiņas (var izmantot papīra formiņas) pilda apmēram divas trešdaļas ar mīklu.
Cep 180 grādos apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbauda ar kociņu – ja kēksā iedur kociņu un tas ir sauss, tad kēkss ir gatavs.
