"Ogām ir daudz labāka kvalitāte nekā vasarā. Vasarā šīs vīnogas praktiski nogatavojās divās nedēļās saules staru ietekmē. Patlaban tā nogatavojas, uzņemot cukurus no auga," skaidroja vīndaris Horhe Rodrigess.
Sala atrodas netālu no Āfrikas kontinenta, taču tiek pieskaitīta Eiropai.
Dārzkopji ar lepnumu norādīja, ka pirmo reizi vecajā kontinentā vīnogas nobriedušas ziemas sezonā.
Tas kļuva iespējams klimata izmaiņu dēļ, un projekts arī palīdzēs cīnīties ar šīs globālās problēmas negatīvajām sekām.
Apmēram 1800 vīnogulāji iedēstīti salas sausajā apgabalā divu hektāru platībā un ļauj apgūt šīs teritorijas. Vīnogas, kas nobriest trīs mēnešus agrāk nekā parasti, arī palīdzēs optimizēt vīna darītavas darbu.
Pirmā produkcija degustācija gaidāma apmēram pēc divām nedēļām, un eksperti pieļauj, ka dzēriens būs svaigāks, ar mazāku skābumu un apmēram 12 grādus stiprs.
