Pie degustāciju galda, uz kura trešdien celta lielā veselīgā oga – ķirbis, drūzmējas skolēni. No ķirbja pagatavotas pankūkas, salāti, biezenis, plātsmaize un pat čipsi. Šie gan ir veselīgi, jo ir kaltēti, nevis vārīti eļļā.
Tāds arī bijis ēdināšanas uzņēmuma “Māras Lācis” mērķis – parādīt, ka no ķirbja, kuru ne visai iemīļojuši skolēni, var pagatavot gardus un galvenais - veselīgus ēdienus. Iepriekš mēģinājums ķirbi iekļaut skolas ēdienkartē cietis fiasko.
Ēdienkartē mums bija ķirbju zupa ar saldo krējumu, kas pieaugušajiem garšo, bet bērni kaut kā nepieņem. Izņēmām ķirbju zupu no ēdienkartes, jo neviens praktiski neēda,” saka SIA „Māras Lācis” ēdienu tehnoloģe Iveta Kņūtiņa.
Trešdien lielākā daļa aptaujāto skolēnu atzina, ka degustācijā esošie ēdieni bija gardi. Tiesa gan, dažs pirms tam nezināja, ka tajos iekļauts ķirbis.
Veselīgo ēdienu dienu ietvaros Liepājas skolās skolēni labprāt nogaršojuši pupiņu, biezpiena un citu veselīgu produktu ēdienus. Bet ikdienā vispieprasītākais ēdiens skolās esot makaroni ar sieru un citi, ne tik uzturvērtīgi produkti.
Ļoti liela nozīme ir tam, kā bērns tiek ģimenē audzināts, kādi ir ēšanas paradumi ģimenē. Tad, kad bērns apmeklē pirmsskolas izglītības iestādes, tur arī tiek pasniegts veselīgs uzturs. Bērnudārzā ir auklītes, kas iestāsta, un arī audzinātājas, kas iemāna šos ēdienus. Tad, kad bērni ir lielāki un sāk iet skolā, tas ir grūtāk izdarāms,” norāda Liepājas izglītības pārvaldes uztura speciāliste Vija Udarska.
Ēdināšanas uzņēmums cer, ka ar laiku veselīgo ēdienu dienas skolās sevi attaisnos un ēdienkartē varēs iekļaut arī kādu jaunu veselīgu ēdienu, nebaidoties, ka, piemēram, ķirbja biezeņa katls paliks neizēsts.
