Baravikas, protams, sēņotājiem ir visiecienītākās sēnes, gan masa liela, gan skaistas, gan garšīgas.
Pie mums Latvijā atkarībā no tā, ar kuru koku sēne draudzējas, ir bērzu, egļu, priežu un vasaras baravikas. Pēdējā parādās visātrāk un aug zem ozoliem," stāsta mikoloģe Inita Dāniele.
"Patiesībā atšķirt baravikas savā starpā ir diezgan grūti. Priežu baravikas ir ar vistumšākajām cepurītēm - sarkanīgi brūnas, bet bērzu un egļu baravikas ir līdzīgas. Tās vieglāk atšķirt pēc augšanas vietas. Baravikas, protams, lietojamas visos veidos. Jāvāra nav. Ja negribas sālīt vai marinēt, var uzreiz cept.
Šogad baraviku ir ļoti daudz un acīmredzot siltais, pat ļoti karstais laiks, kāds bijis šovasar, viņām ļoti patīk. Lietus pa laikam uzlija un sēņotne neizžuva. Tagad arī ir pietiekoši silts un mitrs, kas ļauj baravikām turpināt augt," skaidro sēņu eksperte.
