Viņa mūzika aizsākās jau pagājušā gadsimta 50.gados, kad Kvinsijs aizrāvās ar džezu un kļuva par pavisam prominentu personu šajās aprindās. Vēlāk Kvinsijs pievērsās kino mūzikas komponēšanai. Un pavisam veiksmīgi, jo viņa kontā ir vairākas Oskara balvas.
Taču Kvinsija mūža lielais darbs bija Maikla Džeksona trīs albumu "Of the Wall", "Thriller" un "Bad" producēšana, kas atnesa pasaules slavu gan Džeksonam, gan Kvinsijam Džounsam. Viņa paša diskogrāfija ir tik milzīga, ka grūti saskaitīt, cik albumi ieraudzījuši dienas gaismu Kvinsija garajā mūžā.
Sveicam veco vīru dzimšanas dienā ar "Ai No Corrida"!